कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या न खाएं? और क्या क्या खाद्य खाना चाहिए कोलेस्ट्रोल को कम करने के लिए ये जानना बहुत जरुरी है क्यूंकि हाई कोलेस्ट्रोल मुख्य रूप से ज्यादा और अस्वस्थ खाना खाने के वजा से ही होता है इसी लिए कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए भी स्वस्थ खाना, व्यायाम को हमारे जीवन शैली में अपनाना होता है। आज इस लेख में हम जानेंगे कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या न खाएं और कोलेस्ट्रॉल में क्या खाये A to Z सभी चीज़े।
आज के युग में हमारी जीवनशैली में अनेक बदलाव आ गए हैं। पहले जो आदतें थीं, वे अब नहीं रहीं। खासकर भोजन के मामले में, हम अब पुरानी आदतों से हटकर नए और स्वस्थ तरीके से खाने की ओर रुख कर रहे हैं। इसके साथ ही, हम लोग अपने स्वास्थ्य के प्रति भी जागरूक हो रहे हैं और स्वस्थ जीवनशैली को अपना रहे हैं।
आजकल, हमें अपने आहार में कैसे बदलाव लाने चाहिए, क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, इस पर अधिक ध्यान दिया जा रहा है। खासकर, जब बात आती है कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स की, तो यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि हमें कौन-कौन से आहार सामग्रियाँ सेवन करनी चाहिए और कौन-कौन से बचना चाहिए।
कैसे किया जा सकता है इन आहार सामग्रियों का सेवन, यह जानना हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यहां हम आपको बताएंगे कि कौन-कौन से आहार सामग्रियाँ हैं जो कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को नियंत्रित रखने में सहायक हो सकती हैं, और कौन-कौन से आहार सामग्रियाँ हैं कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती हैं।
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या न खाएं?
कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार की वसा होती है जो हमारे शरीर को बिभिन्य प्रक्रिया रूप से संचालित करने में मदद करती है, लेकिन जब यह अधिक होता है, तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
इसी कारन हमें अपने आहार में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को संतुलित रखना चाहिए। कुछ आहार ऐसे होते हैं जो हमें अधिक कोलेस्ट्रॉल प्रदान करते हैं, जैसे कि तला हुआ खाना, मिठाई, और अधिक गुणसूत्रयुक्त खाद्य पदार्थ। वहीं, कुछ आहार ऐसे भी होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं, जैसे कि हरे सब्जियाँ, फल, अनाज, और अन्य सेहतमंद आहार।
लेकिन कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या न खाएं ये जानने से पहले में आपको बता दू की अच्छे आहार के साथ साथ हमें नियमित व्याम करना अत्यंत जरुरी है। व्यायाम भी कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। नियमित व्यायाम करने से हमारी दिल की क्षमता बढ़ती है, और हमारे शरीर की वसा भी कम होती है।
अगर हम अपने आहार और व्यायाम का ध्यान रखते हैं, तो हमारा कोलेस्ट्रॉल स्तर संतुलित रहेगा। आहार और कोलेस्ट्रॉल के बीच संबंध बहुत महत्वपूर्ण है और हमें इसे समझना चाहिए। अभी हम जानेंगे की कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या न खाएं और उन खाद्य के बदले क्या खा सकते है, तो चलिए देखते है।
क्यूंकि कोलेस्ट्रॉल ऐसा एक पदार्थ है जोकि पशुवो (इंसान में भी) के कोशिकाओं में पाया जाता है सायद एहि कारन है की शाकाहारी व्यक्ति में कोलेस्ट्रॉल की समस्या सबसे कम देखा जाता है इससे हम यह सिख लेनी चाहिए की कम से कम मांस का सेबन करना चाहिए अगर आपको उच्य कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो क्यूंकि कोलेस्ट्रॉल सिर्फ पशु-आधारित खाद्य में ही पाया जाता है। इसके अलावा कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या नहीं खाना चाहिए निचे विस्तारित बताया गया है।
- जंक फूड्स और फ़ास्ट फ़ूड: जंक फूड्स में अधिक मात्रा में तेल, चीनी, और अन्य अपार चिंतनीय तत्व होते हैं। इन्हें खाने से हमारे शरीर में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और अन्य स्वास्थ्य संबंधित समस्याएँ हो सकती हैं। तेल में अधिक मात्रा में Bad कोलेस्ट्रॉल यानि LDL (Low Density Lipoprotein) होता है और जंक फ़ूड या फ़ास्ट फ़ूड खाने में पुराना, अस्वस्थ तेल इस्तेमाल किया जाता है जिसको खाने से शरीर के घमनियों में Bad कोलेस्ट्रॉल जम जाता है जो समय के साथ हमारे रक्त संचार को बाधा देने लगता है।
- सही तेल का उपयोग और तला हुआ भोजन: जैसे की पहले भी बताया गया है की तले हुए खाने में अधिक मात्रा में तेल होता है, जिससे हमारे शरीर में बढ़ती हुई कोलेस्ट्रॉल की समस्या हो सकती है। हमें इसे कम से कम खाना चाहिए और बेहतर हो, तो इससे पूरी तरह से बचना चाहिए। लेकिन कुछ लोगो को बिना तेल या बिना ताले हुवे खाना खाने में बहुत स्वाद नहीं लगता है और कुछ दिन बिना तेल का खाना खाने के बाद हार कर फिर से तेल से बना खाना सुरु कर देते है उनके लिए में बता दू की आपको जितना हो सके Saturated Fat वाला तेल का इस्तेमाल कम करना है क्यूंकि कोलेस्ट्रॉल का बढ़ाने के कारन में से एक कारन Saturated Fat भी है। इसके बदले आप Unsaturated Fat वाले तेल, Mufa-Pufa वाले तेल इसके अलावा जैतून का तेल, तिल का तेल भी इस्तेमाल कर सकते है अपने खाने में।
- शराब का सेबन: अधिक मात्रा में शराब पीने से हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल की स्तर बढ़ सकता है। इसलिए, हमें माना चाहिए और इसे नष्ट कर देना चाहिए।
- धूम्रपान: धूम्रपान करने से न केवल हमारे फेफड़ों को हानि पहुंचती है, बल्कि इससे हमारे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी वृद्धि हो सकती है। हमें इसे भी अवॉइड करना चाहिए।
- अधिक चीनी युक्त खाद्य पदार्थ: अधिक मात्रा में चीनी युक्त खाद्य पदार्थ खाने से हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल की स्तर बढ़ सकता है। हमें इन्हें भी अवॉइड करना चाहिए या फिर कम से कम खाना चाहिए।
ये थे कुछ मुख्य खाद्य जो हमें नहीं खानी चाहिए ताकि हमारे शरीर का कोलेस्ट्रॉल स्तर नियंत्रित रहे और हम सेहतमंद जीवन जी सकें।
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या न खाएं |
1. लाल मांस, पोल्ट्री (चमड़ा समेत), लिवर, किडनी इत्यादि |
2. दूध, दूध से बानी सामग्री, बटर, घी, चीज़, आइस क्रीम। |
3. ब्रेड, केक, पेस्ट्री, मिठाई। |
4. नारियाक का तेल, पाम आयल। |
5. अंडे का जर्दी, शराब, फ़ास्ट फ़ूड। |
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या खाएं?
हमारे बिच कई सारे खाद्य सामग्री मौजूद है जो उच्य कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। खाद्य जैसे अनाज में ओट्स, बार्ली, मिलेट, अनाजी खाद्य में ज्यादा मात्रा में फाइबर होता है जो तेजी से कोलेस्ट्रॉल निकलता है। फलो में अंगूर, सेब. स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल जैसे निम्बो, संतरा, मौसम्बी इनसब फलो में विटामिन-C और एंटीऑक्सीडेंट होता है जो की घमनियों में जमे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। मांसाहारी में वसायुक्त मछलि इसी लिए अच्छा होता है कोलेस्ट्रॉल के लिए क्यूंकि इसमें भरपूर मात्रा में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो की उच्य कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा होता है और हृदय को भी स्वस्थ बनता है। इन सब खाद्य को चोरके भी कही सारे और भी पोषक खाद्य मौजूद है जिनमे से कुछ को निचे दिया गया है।
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या खाएं |
1. फल जैसे: सेब, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, संतरा, |
2. अनाज और अनाजी चीजें जैसे Oats, Barley, Millet. |
3. बादाम, अखरोट, मूंगफली |
4. वसायुक्त मछलियों |
5. तेल में जैतून का तेल, तिल का तेल, कनोला आयल, सूरजमुखी का तेल , कुसुम का तेल |
6. बेंगन, भिंडी, पालक, ब्रोकोली, लहसुन |
7. सोयाबीन |
8. कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (जैसे दही और दूध) |
9. साबुत गेहूँ की ब्रेड |
10. फलियाँ (जैसे काली फलियाँ, राजमा और छोले) |
11. पटसन के बीज, चिया के बीज |
12. शकरकंद |
13. ग्रीन टी |
14. त्वचा रहित मुर्गे |
15. मशरूम |
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